Pārskats un apraksts
Bok choy agrāk bija ierobežots ar ēdienreizēm ķīniešu restorānos, taču šajās dienās jums ir tikpat liela iespēja, ka to atradīsit piemājas dārzos. Tas ir ātri augošs dārzenis, un izmēģināt ir pārsteidzoši daudz šķirņu.
Bok choy ir ķīniešu kāpostu veids. Biežāk sastopamais ķīniešu nosaukums “Pak choi” nozīmē “baltie kāposti”, iespējams, blanšēto centru dēļ, taču ir arī zaļās šķirnes. Kātiņi ir kraukšķīgi, un lapas ir gludas un maigas ar aromātu kaut kur starp kāpostiem un mandelēm.
- Lapas : Augi no taisnas galvas, ar ārpusi uzliesmojošām lapām. Baltie vai zaļie kātiņi izskatās kā gludi, bez stīgas selerijas.
- Ziedi : Ziedu kātiņi aug no auga centra, un tiem ir dzeltens, 4 ziedlapu krusts, kas raksturīgs krustziežu ģimenei. Kātiņš var izšaut līdz divreiz lielākam par augu.
Botāniskais nosaukums
Brassica rapa var. chinensis
Parastais nosaukums:
Bok choy, Pak choi, Bok choi
Halovīni dzimšanas dienas svinības bērniem
Cietības zona
Bok choy ir biennāle. Tas nav tik izturīgs pret ziemu kā mazāki Āzijas zaļumi, bet USDA cietības zonās 4 - 7 tas var izdzīvot ar segumu. Tomēr pavasarī tas ātri piesūcas pie sēklām.
Iedarbība uz sauli
Bok choy var izturēt pilnu sauli, bet tas vislabāk aug daļēji ēnā. Katru dienu tai vajadzīgas apmēram 3 - 5 stundas saules.
Pieauguša izmēra
Izmērs būs atkarīgs no audzētās šķirnes. Parasti zīdaiņu baky choy ir mazāks par 10 collām, un standarta bok choy šķirnes aug 1 - 2 pēdu garš, ar izplatību apmēram 12 collas.
Dienas līdz ražas novākšanai
Atkarībā no šķirnes un laika apstākļiem bok choy jābūt gatavam novākt 45 - 60 dienu laikā.
kāzu dāvanu idejas vecāka pāra otrajai laulībai
Nogrieziet augus apmēram collu virs zemes, un tiem vajadzētu atkal parādīties. Augi būs mazāki, bet tomēr garšīgi.
Ieteiktās šķirnes
Lai arī ir desmitiem bok choy šķirņu, daudzas reizes jūs atradīsit sēklu paciņas bez šķirnes nosaukuma. Nelieli bak "mazuļi" choys ir ārkārtīgi populāri Ķīnā un kļūst arvien plašāki citur. Receptei jums vajadzēs vairāk no tiem, taču tie ļoti ātri aug un nogatavojas.
- 'Melnā vasara' - stāda rudenī un novāc ziemā. Ļoti tumšas lapas.
- ‘Ching-Chiang’ - ātri augošs punduris, kas var izturēties agrā pavasara laikā.
- ‘Joi Choi’ - vidēja izmēra augs ar labu pretestību pret skrūvēm.
- 'Mei Qing Choi' - punduru šķirne ar ātru augšanu (35 dienas),
- 'Win-Win' - īpaši lielas, blīvas galvas. Lēns līdz skrūvei.
Lietojumi
Bok choy ir viegli atrodams lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, taču vairums no mums nezina, ko ar to darīt, izņemot maisot mazuļus. Maigas, jaunas lapas var ēst neapstrādātus salātos vai sviestmaizēs. To var apmainīt pret seleriju nūjām, iemest zupās un sautējumos un pat grilēt. Bok choy var aizstāt ar citiem kāpostiem
Bok Choy audzēšanas padomi
Augsne: Jums būs nepieciešama labi nosusinoša augsne ar daudzām bagātīgām, organiskām vielām, kas sajauktas. Bok choy augs augsnes pH no 6, 0 līdz 7, 5, vislabāk ir kaut kas no 6, 5 līdz 7, 0.
Stādīšana: Jūs varat novirzīt sējumu vai sākt sēklas telpās apmēram 4 - 5 nedēļas pirms pēdējās sala dienas. Sāciet sēt ārā 1 - 2 nedēļas pirms pēdējās salnas. Sēklas ātri dīgst, parasti 4 - 8 dienu laikā. Pārstādīšanu pārtrauciet, līdz nakts temperatūra saglabājas virs 50 F, vai esiet gatavi to pārklāt. Ja viņus pakļauj sala vai ilgstoša auksta temperatūra, viņi domā, ka ir pārdzīvojuši ziemu un sāk skrūvēt.
Augu sēklas ir 1/2 collas dziļas, ar atstatumu 1 collu attālumā viena no otras. Plāni un ēst augus, kad tie ir pāris collas gari. Ja jūs audzējat pilna izmēra augus, novietojiet tos vismaz līdz 6 collu atstatumam.
labākais augstas efektivitātes karstā ūdens sildītājs
Apkope:
Bok choy nepieciešama pastāvīga laistīšana, it īpaši rudenī. Sausums var izraisīt tā piespiešanos pie sēklām. Ja jūsu augsne ir bagāta, jums augi nav jābaro. Pretējā gadījumā izmantojiet mēslojumu ar augstu slāpekļa saturu.
Jūs varat stādīt pēc kārtas ik pēc pāris nedēļām ilgākam ražas novākšanas periodam. Pārtrauciet stādīšanu, kad laika apstākļi kļūst karsti, pēc tam vasaras vidū sāciet jaunus augus rudenī.
Brassica dzimtas augi nav apputeksnējušies ar augiem, kas atrodas ārpus to sugas. Sēklu var saglabāt 4 gadus.
izdrukājamas bērnu dušas spēles zēniem
Kaitēkļi un problēmas
Bok Choy parasti neietekmē visbiežāk sastopamās brassica slimības. Tomēr tas ir pievilcīgs daudziem kukaiņu kaitēkļiem, ieskaitot kāpostu cilpas un kāpostu tārpus. Blusu vaboles var mīlēt lapas. Rindu pārsegi palīdzēs mazināt visu šo bojājumu. Gliemeži, baltas mušas un laputis var arī kaitēt lapām.